泰州最让你难忘的是什么？
蟹黄汤包和靖江咖啡之称的粯子粥，粯子是指大麦细磨后所得粉末，锅里加入适量水，并放入些许米粒，文火慢煮，待水沸米熟后，将凉水调拌成糊状的粯子倒入其中，搅拌，继续煮至粯子散发出浓郁的麦香，可口的粯子粥即成。蟹黄汤包，难以忘怀的美味，感觉我还会再来，还要吃到这难得的美味，每个蟹黄汤包里有一只大闸蟹，从馅料的制作，面皮（据说可以吹成气球）到蒸制，滚烫的汤包上桌，服务生轻撮汤包褶子快速提起，放入汤碟，享用时需要撒上姜丝，烹入陈醋以抵消蟹的寒凉之气，吃汤包先喝汤汁，包子咬破外皮，试探温度，一小口一小口的吸入汤汁，感受蟹黄的鲜香，然后品尝蟹黄的肥美。
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