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  1. 为什么厨师都是男的多?

什么厨师都是男的多?

一菜在手,男女的感受是完全不同的。男性会立即计算这个体积的菜,需要多少油盐,怎样的火候,才能做出一道可口的盘中餐来。而女性关心的是菜的新鲜程度,色泽味道,以及最重要的———里面是否有虫爬出来。苏东坡说,书到今生读已迟。做饭也是一样,我怀疑这种能力是前世带来的,这一世只需复习一下而已。在我认识的人中,翻翻菜谱就能做出道可口饭菜的人大多是男性,而女性中能有此水准的甚为罕见。

而男性却缺乏的一种品格就是耐心,他们往往把做饭当成发明创造。这间或能带来一道***赞不绝口的菜来,但是他们却很快失去了重复操作的兴趣。女性虽然在做饭的技巧上略逊一筹,但是胜在稳定发挥,贵在坚持。而日子,是一天天过的。

所以,这世界最杰出的厨师都是男人,而这世界在厨房里最多的还是女性。你无法娶一个厨师,这就是问题的关键。

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这个问题自古有之,我认为有三点原因:

1、裁缝,厨师,理发师,医生等等很多人以为女人更合适的行业大部分从业者都是男士,并不是女士干不了,而是女士有更多的家庭责任要承担,需要养育孩子照顾家庭,占用了大量时间,所以我觉得第一条时间不够。

2、厨师这个行业其实是个体力活,一般女士很难承受那么高强度的劳动,还有长期油烟高温环境,很多女士也望而却步。

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3、自古以来对手艺人的看法,觉得做的好的应该是男士,男权社会对女士的轻视不可能短时间内消除。

所以从时间、精力、社会价值观等方面看,女士做厨师要付出的代价很大很大,当然西餐也越来越多女大厨了,希望中餐也能出现越来越多的女师傅,毕竟选择的权利应该是公平的。

厨师的工作其实比较枯燥乏味,环境相对来讲不是那么舒爽,最重要的是相当耗费体力,尤其是中餐厨师(锅大火旺,烹调方式多样),女性的身体可能吃不消,但女厨师也不是没有,只是比例占少数罢了,美食行业女性相对更愿意选择甜点烘焙师、营养师等职业

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为什么饭店厨师都是男的,很少有女厨师?

2019/9/18 09:37:00

每每看一些美食节目,***访那些大厨,总会发现厨房里清一色的汉子,一个女性都没有。可是家里掌勺的一般都是女性,而且女性心思细腻,非常适合厨师工作,可是为什么却很少见女厨师呢?

1.厨师是项力气活

为什么做个菜需要很大的力量呢?因为中餐多以炒菜为主,能不能颠起那口大锅,把菜炒得飞起,关乎着菜的品相和味道,所以中餐在力量方面要求比较高。

除了颠锅之外,厨师平时还要负责搬菜、拉货、推保温车,要知道饭店厨房买菜可是几百斤几百斤地买,如果力气太小,会带来很多不必要的麻烦。

2.工作压力大

做厨师的压力也很大,平时上班要一刻不停地忙着,如果突然遇到了大型宴会或者重要人物拜访,更是要加班加点。从开菜单、下货,到准备碗碟、试菜、备料,知道最后出成品,每一分每一秒都跟打仗差不多,手眼要精准利落,还要随时准备应对突***况。

这还不是最辛苦的,这么多的客人,一旦有一个人不满意,都能让所有的努力都打了水漂。

女性相比男性,抗压能力弱一些,很难承受如此大的工作压力。

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